LIVE COOKING SHOW ESPECIAL CONFEITARIA

Você é do doce? Adora uma Nutella, ou um chocolate branco? Então presta atenção, porque o que era bom, ficou MELHOR AINDA!

Na Live Cooking Show especial confeitaria, eu e meu convidado João Vitor fizemos uma receita incrível, doce e o melhor de tudo MUITO FÁCIL!

Presta atenção nos detalhes e segredos dessa sobremesa!

TRIO DE BRIGADEIRO CROCANTES

Te organiza, separa os ingredientes e aprenda a fazer esse trio delicioso para servir em um almoço ou jantar como sobremesa:

· TEMPO DE PREPARO: 40 minutos: Tempo de Mise en Place – em torno de 10 minutos e 30 para fazer o brigadeiro e montar

· INDICADOR DE DIFICULDADE: Fácil

· PORÇÃO: 4 Pessoas (para uma taça pequena/ média)

Você vai precisar de:

• 1/2 pote de Nutella (ou uma barra de chocolate ao leite ou amargo)

• 1 lata de leite condensado

• 1 barra de chocolate branco da sua preferência

• 1/2 xícara de creme de leite fresco

• 1 colher de sopa de manteiga

• Raspas de limão siciliano (caso queira aromatizar)

• Biscoito crocante da sua preferência ( na live eu mostrei o que eu prefiro)

• Pode incrementar com granulado belga, paçoquinha, leite ninho e o que mais o teu paladar pedir!).

• E você pode usar frutas caso goste!

MISE EN PLACE - BRIGADEIRO CROCANTE

1. Primeiro passo é lambuzar a borda da taça na Nutella. Você irá mergulhar a borda e girar. Depois você passará ou na paçoquinha (já em forma de farelo), ou no chocolate belga, ou no leite ninho!

2. Depois vamos fazer o brigadeiro de chocolate branco. Se você usar outro chocolate, terá de fazer dois brigadeiros, ok? O processo é o mesmo.

3. Derreta o chocolate em banho maria, ou de 30 em 30 segundos no micro-ondas. Faça 1 min e 30 segundos, parando de 30 em 30 para ele não queimar. Repita se fizer outro brigadeiro com chocolate ao leite ou amargo também!

4. Coloque a manteiga na panela, em fogo baixo e adicione o leite condensado.

5. Mexa e incorpore o chocolate derretido. Acrescente se quiser raspas de limão siciliano ou outro aromatizante.

6. Dê o ponto. Leva em torno de uns 15 minutos em fogo baixo, mexendo sempre.

7. Deixe o brigadeiro esfriar e comece a montar a taça.

8. A primeira camada é do biscoito que você escolheu.

9. A segunda é com o brigadeiro de chocolate branco

10. A terceira é fruta ou direto a Nutella em temperatura ambiente ou o outro brigadeiro de chocolate

11. Finalize com o biscoito crocante por cima.

Leve a geladeira por pouco tempo! Se não endurece tudo. Deixe uns 15 minutos no máximo.

Quem fizer não esquece de marcar a gente! @cozinhadalivia e @joaovitoralmeida